Szybka kolacja...;))

 

jako półprodukt z obiadu zostały puntarelle , znakomite nie tylko jako samoistne danie, ale również jako dodatek do mięs...

więc wymyśliłem sobie sos słodko-kwaśny...

na patelnię wlałem

• szklankę wody
• trochę octu z wina białego
• porządną łychę miodu
•  łyżkę skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki passaty pomidorowej...można zastosować gotowy sos pomidorowy...
• popieprzyłem i posoliłem, ale to wg uznania...;)

mieszając ciągle zredukowałem do takiej postaci...

 

na grilla rzuciłem pierś kurczaka...

 

i to co powstało...

 

zjadłem w akompaniamencie białego wina...

Czas przygotowania to niecałe 20 minut....:)

Puntarelle alla romana..;))

zjadłem kolację i robię sobie urlop od kuchni..;))
puntarelle alla romana vel cicoria cimata alla romana i własnie znowu nie wiem jak to tak bardziej po polsku się nazywa...

jak już poczyściłem to pociąłem i wsadziłem do zimnej wody na godzinkę, żeby się poskręcały i straciły goryczkę..nieco...

utarłem czosnek, anchois, sól i pieprz...

wlałem octu z białego wina i oliwy od baby...

a potem wymieszałem wszystko razem i jeszcze mi trochę zostało...;))

 

Co prawda ja spożyłem to danie z grzankami, ale może być doskonałym uzupełnieniem dań mięsnych, czy też użyte jako antipasto...;))

Do popicia wybrałem bianco...:))