niedziela, 20 maja 2012

penne z sardynkami..;)

mi takie różne mówią, cobym se babę znalazł... ale sobie tak jedząc pomyślałem...przed wojną to były baby... teraz to taka, ani nie ugotuje, ani nie posprząta, a jeszcze wyźre takie dobre i garów nie pozmywa..;P
znaczy penne rigate nr 29 sobie z sardynkami zrobiłem..;)
oliwę zesmaczyłem czosnkiem , kaparami i anchois...walnąłem sardynki... srujnąłem bianco... pi.. znaczy wrzuciłem pomidorki (pomidorek=mały pomidor ;P) posoliłem, popieprzyłem, dodałem natki pietruszki...

Obrazek

wymiąchałem...
Obrazek

Obrazek

wtorek, 15 maja 2012

Spaghetti ai pomodorini con mentha e mandorle fresche..;)

pieprzę..otwieram restaurację i zbijam fortunę..normalnie wylizałem miskę..;)
spaghetti z miętą, migdałami i pomidorami...:)
znaczy miętę i świeże migdały ...

Obrazek

i pomidory świeże posiekać wrzucić do michy i zalać oliwą...popieprzyć i posolić...
Obrazek

ugotować makaron, wrzucić do michy wymiąchać..i rozkoszować się..:D
Obrazek

poniedziałek, 14 maja 2012

takie sobie spaghetti.;)

sobie tak romantycznie w stronę klimatów sycylijskich odpłynąłem...
znaczy na oliwę walnąłem czosnek, anchois, pistacje i kapary...znaczy już zbierać można.;)

Obrazek

potem dorzuciłem im do towarzystwa cukinię i pomidory..
no i sru bianco..;)
Obrazek

i zredukowałem..
Obrazek

posoliłem, popieprzyłem..wrzuciłem makaron i zeżarłem na łonie myśląc o łonie..znaczy..;)
Obrazek

poniedziałek, 7 maja 2012

u przyjaciół..;)

dałem się wyłudzić..i jestem szczęśliwy..prawie znaczy..bo mnie młodzieniec

Obrazek

trafił sprzętem w oko..;)
Obrazek

chłodne bianco..
Obrazek

Obrazek

spaghetti alle cozze con pecorino..;)
Obrazek

cozze crude...
Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

znowu karkówka ;)

jako, że wyjeżdżam na kilka dni..znaczy jakby bliżej morza się przenoszę..musiałem zutylizować te kilka plasterków karkówki, które mi zostały...
wypaćkałem je miodem, oliwą i balsamico..posypałem białym pieprzem, szałwią, rozmarynem i tymiankiem, skropiłem sosem sojowym ..i sru do lodówki..
na patelni zesmaczyłem oliwę peperoncino i czosnkiem..wywaliłem w ..znaczy do kosza...wywaliłem czosnek i peperoncino..;)
i rzuciłem karkówkę..na dobrze rozgrzaną..obróciłem...podzieliłem się bianco..podlałem rosołkiem i przykryłem...
a potem walnąłem jogurtu...wymiąchałem ..zredukowałem...

Obrazek

Obrazek

mogę z czystym sumieniem polecić..:)

Spaghetti z kawiorem.;)

pierwsza ale nie ostatnia zapewne próba wykorzystania kawioru.
znaczy spaghetti al caviale..;)
proste jak ..i te inne..
w oryginale było rozpuścić masło i na to wrzucić kawior, ale zmodyfikowałem z racji nieposiadania masła w domu..
znaczy na oliwę kawior..natka pietruszki i łyczek bianco..potem śmietana..wymiąchać..

Obrazek

i wrzucić spaghetti..
Obrazek

Obrazek

Obrazek