co prawda z braku dostępu do oryginalnych podzespołów musiałem użyć środków zastępczych w postaci salsicia calabrese, ale dało radę..znaczy dopiero jak kupiłem przypomniałem sobie, że Calabresi ładują do wszystkiego łącznie z cukrem peperoncino w ilości powalającej słonie, ale..to nie wada..;)
potem sobie plasterek schabu uprzednio posypany granulowanym czosnkiem,drobno krojoną cebulą, natką pietruszki, pieprzem i solą i skropiony oliwą, balsamico i sosem sojowym rzuciłem na lekko zwilżoną oliwą rozgrzaną patelnię i tak kilka minut...skarmelizowałem cebulkę z balsamico i łyżką śmietany..i o..
takie soczyste miało być..i było..
a na deser serduszkowa tarta z konfiturą jarzębinową i grejpfrutem...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Twój komentarz jest wprawdzie moderowany, ale zawsze mile widziany...;))